叔母がずっと滞在していたのはすでに記しましたが、昨日は叔母の97歳の誕生日でした。孫たちからもいろいろとお祝いのメッセージが届いたりして嬉しそうでした。私も何かお祝いできないかと考えて、叔母といっしょにお祝いのケーキを作る事にしました。

私はパン、プリンこそは作りましたが、ケーキの経験はあまりないので叔母との共同作業なら何とかなるのではないかと思ったからでした。実はケーキを作る前にプリンを作っておきました。こちらはレシピもあり、また何度か作った経験があったからでした。プリンは問題無く成功。

さて、ケーキはと言うと、まずネットでレシピを検索しわかりやすく、簡単そうな？レシピを探しました。結果１つのレシピに行き着きました。印刷してそれを元に作り始めました。卵を混ぜながら砂糖を加え、無塩バター、バニラエッセンスを加えました。そして薄力粉をふるいながら加えて混ぜ合わせました。混ぜる際には電動の攪拌機を使用しました。ケーキーの型に流し込んで行くのですが、この段階でかなりどろっとした感じになっていると思うのですができた感じはかなり流動的な？感じでした。

実際にオーブンで焼いてみると、全くと言って良いほど膨らんでくれませんでした。そこでもう一度トライして作り直すもやはり似たような感じでした。オーブンの焼き時間を延ばすと膨らんだものの、全体が均一に膨らまず偏りができてしまいました。

原因があるとすれば、攪拌する際のスピードが足りなかった可能性があるのかなと感じています。次に何時作るかは不明ですが、研究材料ができた事になります。作ってみてから、叔母とホームベーカーリーで作った方が上手くできたかも知れないねと言う事でした・・・

スポンジケーキーの部分で、右は焼く時間を延長したもの。左は最初の1枚

スポンジケーキの面に砂糖とイチゴリキュールの混合液を塗った。イチゴリキュールはなかったので購入した。1本1000円ほどだった

最終的な今回の完成品。クリームなどのデコレーションは叔母が担当してくれた