いつもでれば市販のピザ生地を使ってピザを焼いているものを、週末を利用してピザ生地から作ってみました。

ピザ生地の材料はほぼパン作りと同様の材料で作る事ができました。レシピはホームベーカーリーのレシピ本にあったやり方を参考に作って見ました。

（材料）
　強力粉　　　　　280g
砂糖　　　　　　　8g
塩　　　　　　　　4g
ドライイースト　　３g
オリーブ油　　　 10g
水　　　　　　　180mL
スキムミルク　　　8g

ホームベーカーリーの容器に材料を入れてから、約１時間４０分ほどで生地ができ上がりました
生地にピザソースを塗り、チーズをのせてオーブンで焼いてみると、ピザが焼き上がりました。

試作１号はピザパンの様に生地がふっくらと焼き上がったので、試作２号では、生地を麺棒（家にはなかったので、すりこぎで代用）で充分に伸ばしてみました。ふっくらした方が良いか、薄い方がよいかは好みで良いと思います・・・
今回のできを見て、恐らく今後は市販のピザ生地を買う事はないと思います。自分でやった方が手間はかかりますが、節約につながるのではないか・・・（このへんは材料費も上がっているので何とも）と勝手に思い込んでいます

できあがったパイ生地。

麺棒じゃなくて、すりこぎで生地を伸ばしてみた。

ピザソースとチーズをパイ生地の上に・・・・。

ピザの焼き上がり・・・・。